Boulangerie-Pâtisserie 200m2 vue mer à Moraira (Espagne)

Nous sommes une boulangerie française située à Moraira, costa blanca, en Espagne, ville côtière avec des touristes internationaux de qualité, dans la province d'Alicante (45Min de route). Ce lieu est fabuleux, un beau laboratoire de production de 70m2 au sous-sol et une belle surface de vente de 90m2 à l'étage, traversant avec une belle terrasse vue mer. Nous recherchons un boulanger pâtissier.

www.lamariniere.es / Instagram : boulangerielamariniere / facebook : Boulangerielamariniere

 

Qualifications :

CAP boulangerie (pâtisserie serait aussi un plus)

Minimum 2 ans d’expérience concluante en France en Boulangerie pâtisserie

Des notions d’espagnol seraient un plus

 

Mission :

-        Production de la gamme de pain (Gamme de 8 pains) pour la boutique & les restaurants partenaires, de pâtisserie & viennoiserie, de snacking

-        Savoir remplacer le boulanger-pâtissier lorsqu’il est absent

-        Réception & stockage des marchandises

-        Nettoyage des équipements & espace laboratoire pour respecter les procédures d’hygiène

-        Réalisation de photos & films à envoyer à la direction pour la communication instagram & TV étage

-        Documents hygiène & sécurité

 

Compétences :

-        Une bonne connaissance des matières premières et recettes.

-        Savoir gérer la confection

-        Réussir le pétrissage et le façonnage de la pâte.

-        Savoir se servir du matériel de fabrication (pétrin, fours…)

-        Connaître et respecter les normes d'hygiène

 

Comportement :

-        Esprit vif, positif, enthousiaste

-        Envie d’apprendre et de s’organiser pour travailler en équipe

-        Goût pour l’interculturel (Semaines à thèmes)

 

Obligation :

-        Trouver un logement fiable sur place

-        Faire les démarches de résidence au bout de 3 mois (Si nécessaire)

 

Conditions financières : 

Salaire, prime transport, prime d’objectif